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Chef de rang H/F

    Description

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France.

    Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel Le Dokhan's recherche un(e) Chef de Rang (H/F). Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel Dokhan's, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle.

    Avantages

    - 300€ de prime de cooptation
    - Mutuelle entreprise avantageuse
    - Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
    - Prime meilleur employé trimestriel
    - Mobilité intragroupe
    - Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
    - Prise en charge intégrale du titre de transport
    - Prime sur commentaires clients

    Mission

    • Gérer et superviser le service en salle ainsi qu'au bon déroulement des opérations.

    • Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie et professionnalisme.

    • Prendre les commandes et transmettre les informations aux cuisines.

    • Veiller à ce que les plats soient servis dans les délais impartis et conformément aux attentes des clients.

    • Coordonner le service avec l'équipe de cuisine et les autres membres du personnel de salle.

    • Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes et en résolvant tout problème rencontré.

    • Organiser et participer au dressage des tables et à la mise en place de la salle.

    • Faire le suivi des stocks de produits et passer les commandes nécessaires.

    Profil

    • Titulaire d'un diplôme dans le domaine de l'hôtellerie/restauration ou équivalent.

    • Expérience professionnelle d'au moins 1 à 3 ans en tant que Chef de Rang ou poste similaire dans un établissement haut de gamme.

    • Excellente présentation et sens du service client.

    • Bonne connaissance des normes et protocoles en vigueur dans le secteur de la restauration.

    • Maîtrise des techniques de service à table et de la mise en place des tables.

    • Capacité à travailler en équipe et sous pression.

    • Sens de l'organisation et de la gestion du temps.

    • Bonnes compétences en communication pour interagir avec les clients et l'équipe de service.