Stagiaire Chef de Rang H/F
Description
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel Le Metropolitan recherche un Stagiaire Chef de Rang (H/F) :
Avantages
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Prime commentaire positif
- Mobilité intragroupe
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport
Mission
Missions principales :
Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain
Accueille et accompagne les clients
Analyse et conseille dans les choix avant prise de commande
Vérifie les plats avant de les servir, aspect et présentation
Vérifie les consoles et l'état de la salle avant chaque début de service
Rédige/établit correctement les additions, faire preuve de vigilance, de rigueur, vérifier les encaissements
Gère les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat
Effectue une bonne collaboration avec la cuisine ou les autres services
Gère son rang et coordonne le travail des équipes dont il a la charge
Organise et effectue les mises en place en fonction des prévisions d'activité
Assure la bonne gestion du service : dressage, redressage, débarrassage, rangement, nettoyage, encaissement
Profil
VOS ATOUTS POUR CETTE OPPORTUNITÉ
De formation hôtelière, vous avez une première expérience en hôtellerie restauration
Très bonne présentation et élocution
Sens du service et excellent relationnel
Diplomatie
Organisation, rigueur
Esprit d'équipe
Aisance à l'oral
Bonne connaissance de la langue anglaise