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Stagiaire Chef de Rang H/F

    Description

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.

    Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel Le Metropolitan recherche un Stagiaire Chef de Rang (H/F) :

    Avantages

    - 300€ de prime de cooptation
    - Mutuelle entreprise avantageuse
    - Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
    - Prime meilleur employé trimestriel
    - Prime commentaire positif
    - Mobilité intragroupe
    - Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
    - Prise en charge intégrale du titre de transport

    Mission

    Missions principales :

    • Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain

    • Accueille et accompagne les clients

    • Analyse et conseille dans les choix avant prise de commande

    • Vérifie les plats avant de les servir, aspect et présentation

    • Vérifie les consoles et l'état de la salle avant chaque début de service

    • Rédige/établit correctement les additions, faire preuve de vigilance, de rigueur, vérifier les encaissements

    • Gère les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat

    • Effectue une bonne collaboration avec la cuisine ou les autres services

    • Gère son rang et coordonne le travail des équipes dont il a la charge

    • Organise et effectue les mises en place en fonction des prévisions d'activité

    • Assure la bonne gestion du service : dressage, redressage, débarrassage, rangement, nettoyage, encaissement

    Profil

    VOS ATOUTS POUR CETTE OPPORTUNITÉ

    • De formation hôtelière, vous avez une première expérience en hôtellerie restauration

    • Très bonne présentation et élocution

    • Sens du service et excellent relationnel

    • Diplomatie

    • Organisation, rigueur

    • Esprit d'équipe

    • Aisance à l'oral

    • Bonne connaissance de la langue anglaise