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Gestionnaire des Achats & Stocks H/F

  • Paris, 75008

  • CDI

  • 16/04/2024

Description

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.

Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !

Avantages

- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Pressing
- Mobilité intragroupe
- Prime sur objectifs
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport

Mission

Gestion des commandes

  • Anticipation des besoins et prise en compte des besoins opérationnels.

  • Respect de la stratégie de référencement et utilisation exclusive des mercuriales négociées.

  • Respect des budgets établis.

  • Gestion des demandes particulières d’achats (sourcing produit, établissement de devis comparatifs).

 Gestion des flux marchandises

  • Réception et contrôles des marchandises (sanitaire, quantitatif, qualitatif, tarifaire).

  • Rangement des marchandises (application et veille au respect des normes HACCP).

  • Traitement des bons de livraison et factures fournisseurs.

Gestion et Optimisation des points de stock

  • Suivi des DLC/DLUO, établi.

  • Veille au bon respect de la rotation FIFO.

  • Gestion du fichier mensuel de pertes en lien avec les différents services.

  • Supervision des inventaires en relation avec les différents services (prise d’inventaire, saisie informatique et valorisation).

Projets

  • Participation active à la mise en place du logiciel de gestion de type ERP.

  • Prise en charge de dossiers et taches ponctuelles en lien avec les fonctions achats.

Profil

  • Passionné(e) par le secteur de l’hôtellerie et possédant une première expérience sur une fonction similaire.

  • Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Excellente communication écrite et verbale.

  • Motivé(e), organisé(e) et orienté(e) résultats.

  • Capacité à travailler en équipe avec agilité.