Commis de Cuisine H/F
Description
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, Le Grand Hôtel Champs-Elysées est à la recherche d'un Commis de Cuisine (H/F) :
Avantages
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Pressing
- Prime « upsell »
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit
- Prime sur objectifs
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport
- Prime sur commentaires clients
Mission
- Aider à la préparation et à la cuisson des plats selon les indications du chef cuisinier
- Assurer la mise en place des ustensiles et des ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Nettoyer et ranger les ustensiles de cuisine après utilisation
- Participer au dressage et à la présentation des assiettes
- Réceptionner et vérifier les livraisons de produits alimentaires
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Contribuer à la gestion des stocks en signalant les besoins de réapprovisionnement
Profil
- Posséder un CAP ou BEP en cuisine
- Avoir une expérience professionnelle d'au moins 1 à 3 ans en tant que Commis de Cuisine
- Connaître les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Maîtriser les techniques de base en cuisine (découpe, préparation des ingrédients, cuisson, etc.)
- Savoir travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade
- Être organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer son poste de travail de manière autonome
- Avoir le sens du détail et de la présentation des plats
- Être passionné(e) par la cuisine et avoir une bonne connaissance des produits et des recettes culinaires.